Lijjat Papad - valkosipuli

Lijjat Papad Valkosipuli – Intian ikonisin pöytälisuke valkosipulin maulla

Lijjat Papad on pala intialaista historiaa – vuodesta 1959 lähtien Shri Mahila Griha Udyog Lijjat Papad, Mumbailainen naisten osuuskunta, on käärinyt ja kuivattanut papadeja käsin muuttumattoman reseptin mukaan. Valkosipulivariantti on aromaattinen vaihtoehto klassikolle – valkosipulijauhe on leivottu rapeaan urad dal -taikinaan intensiivisemmän ja maukkaamman kokemuksen saamiseksi.

Papad – tunnetaan myös nimellä papadum – on ohut, rapea leipä, joka on valmistettu urad dalista (musta gram) ja perinteisistä mausteista. Se valmistuu sekunneissa ja sopii yhtä hyvin curryn lisukkeeksi kuin välipalaksi chutneylla.

Valmistustavat:

• Mikroaaltouuni: 30–45 sekuntia täydellä teholla – nopein ja vähärasvaisin
• Grillaus (kaasu/avotuli): Pidä pihdillä suoraan liekin yllä, käännä nopeasti kunnes kuplivaa ja saa merkkejä – 20 sekuntia
• Friteeraus: Laske kuumaan öljyyn 2–3 sekunniksi maksimaalisen rapean ja pörheän papadn saamiseksi
• Uuni/grillipannu: Sivele kevyesti öljyllä ja grillaa kullanruskeaksi

Tarjoile:

• Dalin, curryn ja biryanin kanssa klassisena intialaisena leipälisukkeena
• Chutneyyn ja raitan kanssa alkupalana tai välipalana
• Murenna salaatin päälle rapeaksi rakenteeksi

23g proteiinilla per 100g papad on proteiinipitoinen välipala – vegaaninen ja sokeriton.

Tilaa nyt ja koe miksi Lijjat Papadeja on valmistettu samalla tavalla yli 60 vuoden ajan.

Katso myös: Lijjat Papad Kumina.

Ainesosat: Urad dal (LINSSIT), suola, valkosipulijauhe, papad khar (alkaalinen suola), kasvisöljy, asafoetida (VEHNÄ*).

Allergeenit: Linssit. Voi sisältää jälkiä MAAPÄHKINÖISTÄ, SEESAMINSIEMENISTÄ, SINAPISTA ja PUUPÄHKINÖISTÄ.
*Asafoetida voi sisältää vehnäjauhoja kantaja-aineena.

Alkuperä: Intia | Merkki: Lijjat

Ravintosisältö per 100 grammaa: