Kahvikoulu: näin keität turkkilaista kahvia Princellä
On kahvia, jota juodaan lennossa – ja on kahvia, jota varten pysähdytään. Devolli Prince on yksi Balkanin suosituimmista kahveista ja myydyin kahvimme. Se on jauhettu hienoksi cezvessä, pitkävartisessa pienessä kannussa, keittämistä varten, ja se antaa voimakkaan maun, pehmeän creman ja kupillisen, joka pysyy lämpimänä pitkään.
Näin teet – vaihe vaiheelta
- Mittaa kylmä vesi kupilla, josta aiot tarjoilla, yksi kupillinen henkeä kohden.
- Lisää kupillista kohden 1 kukkurallinen teelusikallinen kahvia ja halutessasi sokeria. Sekoita ennen kuin laitat lämmön päälle – sen jälkeen et sekoita.
- Lämmitä hitaasti miedolla lämmöllä. Pian paksu vaahto alkaa nousta kohti reunaa.
- Ota kannu pois juuri ennen kuin kahvi kiehuu. Jos kahvi kiehuu, vaahto katoaa.
- Kaada pieniin kuppeihin, jaa vaahto tasaisesti ja anna porojen laskeutua minuutin ajan ennen juomista.
Kolme tapaa tehdä kahvihetkestä erityinen
1. Kardemummalla. Murskaa vihreä kardemummakota ja anna sen hautua kahvin kanssa. Lämmin, mausteinen ja täydellinen pimeään marraskuun iltaan.
2. Jonkin makean kanssa. Lasillinen vettä ja pala ruusunmakuista lokumia tai saksanpähkinälokumia on klassinen yhdistelmä. Makeus pehmentää voimakasta makua.
3. Sunnuntairituaalina. Turkkilainen kahvi on tehty jaettavaksi. Keitä kannullinen päivällisen jälkeen, kun vieraat vielä istuvat pöydässä – se vie viisi minuuttia ja herättää aina keskustelua.
Allergeenit: Prince-kahvi sisältää vain paahdettua jauhettua kahvia. Lokumi voi sisältää pähkinöitä – lue aina kunkin tuotteen ainesosaluettelo.
Kokeile kupillista viikonloppuna
Jos et ole koskaan keittänyt kahvia cezvessä, tämä on oikea kahvi aloittamiseen. Tilaa Prince-kahvi 500 g etnomat.se:stä ja tee seuraavasta kahvihetkestä jotain, jota odotat.
