Mitä plantain-sipsit ovat?
Plantain on keittobanaani – tavallisen banaanin suurempi ja kiinteämpi sukulainen, jota käytetään ruoanlaitossa Latinalaisessa Amerikassa, Karibialla ja Länsi-Afrikassa. Ohuiksi viipaleiksi leikattuna ja friteerattuna siitä tulee rapeita sipsejä. Meidän makeissa plantain-sipseissä on mieto, hedelmäinen makeus ja kevyen rapea rakenne, jonka vuoksi syömistä on vaikea lopettaa.
Maku ja rakenne
Perunalastuihin verrattuna plantain-sipsit ovat kiinteämpiä purra, ja niissä on luonnostaan hedelmäinen vivahde. Makeat sopivat yhtä hyvin kahvin kanssa kuin leffailtaan, ja ne ovat hauska tapa antaa vieraiden kokeilla jotain uutta.
Makea, kevyesti suolattu vai tulinen?
Meiltä löytyy plantain-sipsejä useissa maissa. Makeat ovat miedoimpia ja sopivat kaikille, myös niille, jotka eivät pidä voimakkaista mauista. Kevyesti suolatut muistuttavat enemmän perinteisiä sipsejä, kun taas tulisesti maustetut tuovat kunnon potkua kulhoon.
3 ideaa viikonloppuun
1. Halloweenin herkkukulho
Tarjoa sekoitus makeaa, suolaista ja tulista: kaada makeat plantain-sipsit, kevyesti suolatut plantain-sipsit ja tulisesti maustetut plantain-sipsit omiin kulhoihinsa. Täydennä paahdetuilla ja suolatuilla kikherneillä ja jalapeño-cashewpähkinöillä, niin saat herkkupöydän, joka erottuu joukosta.
2. Rapea täyte jäätelön päälle
Murskaa kourallinen sipsejä ja ripottele vaniljajäätelön tai kreikkalaisen jogurtin päälle. Hedelmäinen makeus ja rapeus tekevät jälkiruoasta sekä helpomman että hauskemman.
3. Naposteltavaa kahvin kanssa
Tarjoa pieni kulhollinen iltapäiväkahvin kanssa – erilainen vaihtoehto kakuille ja kekseille.
Ainesosat
Vihreät keittobanaanit, palmuöljy, suola. Ainesosaluettelossa ei mainita yleisimpiä allergeeneja – tarkista aina pakkaus, jos olet herkkä.
Tee viikonlopun herkkuhetkestä hieman jännittävämpi – tilaa makeat plantain-sipsit ja maista kaikkia kolmea makua.
