Palm cream – palmnötskoncentrat för banga 400g

Palm cream är ett tjockt, krämigt koncentrat av kokta palmfrukter – basen i västafrikansk palmnötssoppa. Den kallas banga i Nigeria, abenkwan i Ghana och sauce graine i Elfenbenskusten och ger soppan en rik, fyllig smak och djup orangeröd färg.

Så använder du den:

• Palmnötssoppa: Rör ut koncentratet i vatten, koka med kött eller fisk, lök, chili och kryddor tills soppan tjocknar.
• Banga soup: Smaksätt med banga-kryddor, torkad fisk och färska örter och servera med starch eller ris.
• Tillbehör: Servera med fufu, banku, ris eller jams.
• Gryta: Använd som krämig bas i västafrikanska grytor med kyckling eller räkor.

Ingredienser: palmfruktkoncentrat – se förpackningen för fullständig ingrediensförteckning.

Förvara oöppnad burk svalt. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp och används inom några dagar.

Näringsvärde per 100 gram: