Dum Aloo - Haldirams

Dum aloo är potatis som fått dra länge i en kryddig sås tills smakerna gått hela vägen in. Haldiram's bygger såsen på tomat och cashewnötter, med fänkål, kardemumma, kanel, kryddnejlika och curryblad som ger en varm och rund kryddighet. En mustig rätt med restaurangkänsla.

Så njuter du av det:

• Med ris: Servera rykande het med fluffigt basmatiris.
• Med naan: Riv nybakat naan och skopa upp såsen.
• Topping: En klick yoghurt balanserar hettan perfekt.
• Tillagning: Värm i mikron eller kastrull i 3–5 minuter.

Ingredienser: tomat, potatis (30 %), cashewnötter, raffinerad vegetabilisk olja (bomullsfrö), grön chili, salt, ingefära, vitlök, fänkålspulver, rött chilipulver, kryddor, kardemumma, kanel, muskotnöt, muskotblomma, kumminfrö, kryddnejlika, koriander, curryblad, svartpeppar, bockhornsklöverblad, senap, lök, lagerblad, gurkmeja, kumminpulver.

Näringsvärde per 100 gram: