Ashoka Achari Aloo

Achari betyder att rätten kryddas som en indisk pickle (achar) – syrligt, hett och aromatiskt. Ashoka låter potatisbitar dra åt sig stjärnanis, svart bockhornsklöver, ajowanfrön, granatäppelfrön och ingefära. En potatisrätt med karaktär som verkligen vaknar till liv i munnen.

Så njuter du av det:

• Med bröd: Doppa chapati eller naan i den syrliga såsen.
• Med ris: Servera med basmatiris för en hel måltid.
• Som tillbehör: Passar bredvid dal, raita eller en enkel gurksallad.
• Tillagning: Värm i mikron eller kastrull – klar på cirka 2 minuter.

Ingredienser: potatis (37 %), vatten, lök, solrosolja, kryddor (stjärnanis, svart bockhornsklöver, asafoetida (vete)), surhetsreglerande medel: citronsyra (E330), ajowanfrön, granatäppelfrön, muskotpulver, vitlök, salt, röd chili, ingefära, grön chili, korianderblad, gurkmejapulver.

Näringsvärde per 100 gram: