Tørret shiitake, hel 100 g
Hele tørrede shiitakesvampe med koncentreret, dyb umamismag og en mere intens aroma end frisk shiitake. Efter udblødning får de deres faste, kødagtige konsistens tilbage – en hjørnesten i asiatiske bouilloner, gryderetter og wokretter.
Sådan nyder du den:
Ingredienser: tørret hel shiitakesvamp.
Opbevares tørt ved stuetemperatur.
Næringsværdi pr. 100 gram:
| Energi | |
| Fedt | |
| - heraf mættet fedt | |
| Kulhydrat | |
| - heraf sukkerarter | |
| Protein | |
| Salt |