Kala Chana - Brune kikærter

TRS Kala Chana, også kendt som brune kikærter eller bengalsk gram, er en række kikærter, der adskiller sig i smag og tekstur fra almindelige kikærter. De har en lidt mere jordnær smag og en fastere tekstur sammenlignet med almindelige kikærter.

Kala Chana er en nærende og proteinrig ingrediens, der bruges i indisk, asiatisk og mellemøstlig madlavning. De er en fremragende kilde til vegetabilsk protein, fibre, jern og andre vigtige næringsstoffer.

Disse brune kikærter bruges ofte i gryderetter, salater, supper og karryretter. De kan tilberedes til en blød konsistens eller bruges som tilsætning til andre retter. Kala Chana kan også males til mel for at lave besan (kikærtemel) eller bruges til at lave snacks som chana chaat (en salatlignende blanding af brune kikærter med krydderier og grøntsager).

Fremstillet på en fabrik, der håndterer jordnødder og andre nødder, sesam, korn, der indeholder gluten, mælk, selleri, soja, sennep og sulfit.

Ingredienser: brune kikærter.

Næringsværdi pr. 100 gram: Energi 540 kj / 130 kcal, Fedt 2,1 g, Heraf mættet fedt 0,2 g, Kulhydrater 16,8 g, Heraf sukkerarter 1,0 g, Protein 8,4 g, Saltspor