Profiteroles fra Dr. Oetker

Profiteroles. eller petit choux som de også kaldes, er en type wienerbrød normalt fyldt med vaniljecreme eller fløde.

Nu kan du tilberede dem hurtigt og nemt med Dr. Oetkers blanding.

Pakken indeholder: pulverblanding til kuglerne, cremen indeni og speciel chokoladesauce.

En pakke profiteroles giver omkring 25-30 kugler.

Til dejen skal du bruge:

• 2 æg
• 50 ml (4-5 spsk) vand
• 25 ml (2-3 spsk) mælk
• 50 ml (4-5 spsk) olie

Til chokoladesovsen skal du bruge:

• 500 ml mælk

Til cremen skal du bruge:

• 500 ml kold mælk

Gør dette:

1. Sæt ovnen på 200 °C. Læg bagepapir på bagepladen.
2. Forbered dejen. Hæld melblandingen i skålen og tilsæt æg, vand, mælk og olie. Bland med en blender i 5 min.
3. Læg ½ tsk store stykker dej på bagepladen. Bages midt i ovnen i 24-30 minutter til overfladen får en flot farve.
4. Forbered chokoladesovsen. Hæld mælk i en gryde og tilsæt chokoladeblandingen. Bring det i kog under omrøring. Når det koger, sænk varmen og steg videre i 2-3 minutter. Fjern fra kogepladen og køl ned.
5. Forbered cremen. Pisk mælk og flødeblandingen i cirka 3-4 minutter. Fyld en spirituspose med cremen og fyld de færdigbagte kugler ved at dele dem på midten eller holde dem nedefra.
6. Hæld chokoladesaucen på kuglerne lige inden servering.

Ingredienser: Hvedemel, sukker, hvedestivelse, modificeret kartoffelstivelse, fedtreduceret kakaopulver, modificeret majsstivelse, hydreret vegetabilsk olie (palme), majsstivelse, glucosesirup, fortykningsmiddel (xanthangummi, guargummi trifedt, natriumbicarbonat) mælkesyre , og eddikesyreestere af mono- og dyglycerider af fedtsyrer), salt, klumperforebyggelse, (tricalciumphosphat), aroma, farvestof (betacaroten, gurkemeje).

Næringsværdi pr. 100g: Energi 852 kJ / 204 kcal, Fedt 8,18 g, Heraf mættet fedt 2,7 g, Kulhydrat 27,78 g, Heraf sukkerarter 19,39 g, Protein 4,74 g, salt 0,12 g.