Farofa Mix

Yoki Farofa Mix – Brasiliansk kassavamjölsblandning för churrasco och vardagsmåltider

Farofa är lika grundläggande i brasiliansk matkultur som riset är i asiatisk – ett rostat kassavamjöl som serveras vid sidan av nästan allt: churrasco, feijoada, kyckling, fisk och grillade grönsaker. Det ger en karaktäristisk torr, krispig och lätt nötig textur som absorberar såser och safter och förvandlar varje tugga.

Yoki är Brasiliens mest kända varumärke för kassavaprodukter. Deras Farofa Mix är en färdigkryddad blandning av kassavamjöl, majsmjöl och aromatiska kryddor – vitlök, lök, rödpeppar, gurkmeja och gräslök – som ger en rik, kryddig farofa på bara några minuter. Glutenfri.

Tillagning – enklare än du tror:

• Smält smör (eller olja) i en stekpanna på medelvärme
• Häll i önskad mängd Farofa Mix
• Rör konstant i 2–4 minuter tills blandningen är gyllenbrun och krispig
• Servera omedelbart vid sidan av huvudrätten

Vill du ta det ett steg längre? Fräs hackad lök, vitlök och bacon i pannan innan du tillsätter mixen – ett klassiskt brasilianskt recept som kallas farofa de bacon. Eller blanda i hårdkokta ägg och persilja för en vegetarisk festversion.

Serveras till:

• Churrasco och grillat kött – det obligatoriska tillbehöret
• Feijoada – den brasilianska svartbönssoppan som alltid serveras med farofa
• Grillad kyckling och fisk
• Vegetariska rätter med rostade grönsaker

Glutenfri. Passar veganer och vegetarianer (utan tillsatt smör/bacon).

Beställ nu och ta med Brasiliens bordsklassiker hem till köket.

Ingredienser: Kassavamjöl, palmolja, vitlök, salt, majsmjöl, gurkmeja, lök, rödpeppar, gräslök, smakförstärkare (E621), svartpeppar.

Förpackning: 500 g
Varumärke: Yoki | Ursprung: Brasilien

Näringsvärde per 100 gram: