Panang currypasta

Mae Ploy Panang Currypasta bygger på torkad röd chili, citrongräs, schalottenlök och limeskal, med en touch av kummin och koriander. Smaken är aromatisk och het, och med kokosmjölk blir såsen krämig och fyllig. Det räcker oftast med 1–2 teskedar för full smak.

Så njuter du av det:

• Panang curry: Fräs pastan, tillsätt kokosmjölk och strimlat kött och låt sjuda.
• Kyckling eller nöt: Ger tunt skivat kött en rik, kryddig sås.
• Grönsaker: Prova med paprika, bönor och tofu.
• Topping: Strimlade limeblad och basilika på slutet.

Ingredienser: torkad röd chili 20,5 %, citrongräs 20 %, schalottenlök 16,5 %, vitlök 12 %, salt 13,5 %, limeskal 15,5 %, galanga 7 %, kummin 0,5 %, korianderfrön 1,5 %, räkpasta (räkor 80 %, salt 20 %) 2,5 %, mungbönor 4 %, peppar 0,5 %.

Näringsvärde per 100 gram: