Lijjat Papad - kummin

Lijjat Papad Kummin – Indiens mest ikoniska bordstillbehör

Lijjat Papad är inte bara ett snacks – det är ett stycke indisk historia. Sedan 1959 har Shri Mahila Griha Udyog Lijjat Papad, ett kvinnokooperativ i Mumbai, rullat och torkat papad för hand enligt ett oförändrat recept. Det som började med sju kvinnor och ett litet lån är idag en av Indiens mest älskade och respekterade matvarumärken – och produkten är precis lika god som den alltid har varit.

Papad – även kallat papadum – är ett tunt, krispigt bröd gjort av urad dal (svart gram), kumminfröer och traditionella kryddor. Det tillagas på sekunder och fungerar som tillbehör, förrätt eller snacks. Kumminvarianten är den klassiska – aromatisk, lätt kryddad och med den karakteristiska jordiga djupsmaken av jeera.

Tillagningssätt:

• Mikrougn: 30–45 sekunder på hög effekt – det snabbaste och magraste alternativet
• Grilla (gas/öppen låga): Håll papaden med tång direkt över lågan och vänd snabbt tills den bubblar och fläckas – autentisk smak på 20 sekunder
• Fritera: Sänk ner i het olja i 2–3 sekunder för maximalt krispig och puffad papad
• Ugn/grillpanna: Pensla lätt med olja och grilla tills gyllenbrun

Servera till:

• Dal, curry och biryani som klassiskt indiskt bordsbrödstillbehör
• Chutney och raita som förrätt eller snacks
• Smula över sallad för krispig textur

Med 22g protein per 100g är papad ett överraskande proteinrikt snacks – veganskt, utan gluten (kontrollera förpackning) och utan socker.

Beställ nu och upplev varför Lijjat Papad har tillverkats på samma sätt i över 60 år.

Ingredienser: Urad dal (LINSER), salt, kumminfröer, papadkhar (alkaliskt salt), vegetabilisk olja, asafoetida (VETE*).

Allergener: Linser. Kan innehålla spår av JORDNÖTTER, SESAM, SENAP och TRÄDNÖTTER.
*Asafoetida kan innehålla vetemjöl som bärare.

Ursprung: Indien | Varumärke: Lijjat

Näringsvärde per 100 gram: