Ezine-juusto - Vuohen- ja lampaanmaito 700g

Biola-juusto Ezine-juusto (Ezine peyniri), joka on valmistettu täydellisestä vuohen- ja lampaanmaidon sekoituksesta, tarjoaa aidon maun Turkin rehevältä Ezine-tasangolta. Tätä juustoa valmistetaan vain keväällä ja kesällä (maalis-elokuussa), jolloin eläimet laiduntavat yrttirikkailla laitumilla, jotka ovat täynnä timjamia ja muita aromaattisia kasveja.

Tämän korkealaatuisen tuotteen valmistuksessa käytetään ainoastaan luonnollista hiivaa ja ruokasuolaa, ja se valmistetaan tiukasti hygieenisissä olosuhteissa.

Juustoa kypsytetään kylmässä varastossa vähintään 9-12 kuukautta, jotta sen täyteläinen maku ja pehmeä rakenne kehittyvät. Valmistetaan perinteisellä Şirden Mayası -juustolla (luonnollinen juoksute), joka antaa juustolle aidon luonteen ja runsaan makuprofiilin.

Käyttö: Sopii erinomaisesti juustolautaselle, salaatteihin tai perinteisten ruokien lisukkeeksi. Täyteläisen makunsa ansiosta se sopii myös erinomaisesti leivän päälle levitettäväksi tai meze-juuston maukkaaksi lisukkeeksi.

Kulttuuritausta: Ezine-juustolla on pitkät perinteet Turkissa, ja se tunnetaan ainutlaatuisesta laadustaan ja maustaan. Ezinen alue on synonyymi juustonvalmistukselle, ja tämän juuston valmistus on siirtynyt sukupolvelta toiselle erittäin huolellisesti ja tarkasti.

Ainesosat: vuohen-, lampaan- ja lehmänmaito, suola, luonnollinen juoksute (Şirden Mayası).

Ravintosisältö 100 g kohti; Energia 1134 kJ / 271 kcal, Rasva 23 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 17 g, Hiilihydraatit 0,9 g, josta sokereita 0,8 g, Proteiini 17 g, Suola 3 g.