TRS currylehtiä 30g
Curry lähtee TRS:stä.
Erittäin yleinen mauste intialaisissa curryissa. Intialainen vastaa laakerinlehteä, mutta täysin ainutlaatuisella maulla. Mausteinen ripauksella sitrushedelmiä.
Currylehdet ovat arvostettu mausteaine Intiassa ja Sri Lankassa. Lehdet korjataan currypuusta (Murraya koenigii) ja kuivataan.
Currylehdet lisätään kypsennyksen alkuvaiheessa, usein yhdessä sipulin kanssa.