Haaveiletko Bangkokin vilkkaista katukeittiöistä, joissa sitruunaruohon, galangalin ja tuoreen chilin tuoksut tanssivat ilmassa? Tom Yum ei ole pelkkä keitto, vaan ikoninen makuelämys, joka tiivistää thaimaalaisen keittiön ytimen. Tulisuuden, happamuuden ja aromaattisten yrttien täydellinen tasapaino on tehnyt siitä suosikin kaikkialla maailmassa. Tämän monisyisen makuprofiilin rakentaminen alusta asti voi kuitenkin viedä aikaa. Entä jos saisit aidon maun omaan keittiöösi vain muutamassa minuutissa? Se onnistuu Instant Tom Yum -tahnallamme.
Tahna on oikotiesi täydelliseen Tom Yumiin. Se on koottu huolella kaikista klassisista aineksista – mausteisesta chilistä ja raikkaasta sitruunaruohosta aromaattiseen galangaliin ja umamia tuovaan kalakastikkeeseen. Unohda yksittäisten ainesten metsästys: samasta purkista löytyy kaikki, mitä tarvitset unohtumattomaan ateriaan.
Resepti: Nopea ja aito Tom Yum Goong (thaimaalainen katkarapukeitto)
Tällä reseptillä syntyy höyryävän kuuma ja täyteläinen keitto 2–3 hengelle alle 15 minuutissa. Se sopii kevyeksi lounaaksi, vaikuttavaksi alkuruoaksi tai lämmittäväksi illalliseksi.
Tarvitset
- 1 litra vettä tai kanalientä
- 1 1/2–2 rkl Etnomatin Instant Tom Yum -tahnaa
- 200 g isoja katkarapuja kuorittuina (tai ohuiksi suikaleiksi leikattua kananrintafileetä)
- 150 g herkkusieniä tai osterivinokkaita viipaloituina
- 10 kirsikkatomaattia puolitettuina
- 1 rkl kalakastiketta (valinnainen, lisäsuolaisuutta varten)
- 1 limen mehu
- Kourallinen tuoretta korianteria karkeasti hienonnettuna tarjoiluun
- Tarjoa halutessasi jasmiiniriisin tai riisinuudelien kanssa
Näin valmistat
- Vaihe 1: Kuumenna vesi tai liemi kiehuvaksi kattilassa keskilämmöllä.
- Vaihe 2: Lisää Instant Tom Yum -tahna ja sekoita, kunnes se on liuennut kokonaan. Anna hautua minuutti, jotta maut pääsevät avautumaan.
- Vaihe 3: Lisää sienet ja kirsikkatomaatit. Anna keiton hautua vielä 3–4 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmenneet.
- Vaihe 4: Lisää kuoritut katkaravut. Ne tarvitsevat kuumassa liemessä vain 1–2 minuuttia muuttuakseen kauniin vaaleanpunaisiksi ja kypsiksi. Jos käytät kanaa, varmista, että se on kypsynyt kokonaan.
- Vaihe 5: Nosta kattila liedeltä. Mausta vastapuristetulla limemehulla ja tarvittaessa tilkalla kalakastiketta syvemmän suolaisuuden saamiseksi.
- Vaihe 6: Annostele keitto kulhoihin, ripottele päälle reilusti tuoretta korianteria ja tarjoa heti. Nauti kotitekoisesta, aidosta Tom Yumista!
Oikotiesi aitoon thaimaalaiseen ruoanlaittoon
Miksi tinkiä mausta, kun aidon thaimaalaisen elämyksen saa näin helposti? Instant Tom Yum -tahnamme tuo ravintolatason maun kotiisi ilman vaivaa. Soijaöljystä, sitruunaruohosta, chilistä, galangalista ja kalakastikkeesta koostuva täyteläinen pohja antaa syvän ja monisyisen maun, jota on vaikea saavuttaa alusta asti. Tahna ei sovi pelkästään keittoon – käytä sitä lihan maustehierontaan, wokkiruokien maustamiseen tai antamaan riisille jännittävä thaimaalainen vivahde.
Oletko valmis muuttamaan keittiösi thaimaalaiseksi keitaaksi? Lopeta haaveilu ja ala kokata! Kaikki tarvitsemasi on vain klikkauksen päässä.
Osta Instant Tom Yum -tahna täältä ja tuo Thaimaan maut kotiisi jo tänään!
