Sarson Da Saag - Haldirams

Sarson da saag är den gröna vintergrytan från det nordindiska köket, där senapsblad står i centrum. Haldiram's använder 40 % senapsblad tillsammans med spenat, lök, vitlök och tomat, kryddat med bland annat fänkål, svart kardemumma och asafoetida. Smaken är djup, grön och lätt bitter på ett mycket tilltalande sätt.

Så njuter du av det:

• Med makki ki roti: Den traditionella partnern är platt majsbröd.
• Topping: En klick smör eller ghee på toppen gör den ännu godare.
• Med ris: Fungerar även fint med basmatiris eller roti.
• Tillagning: Värm i mikron eller kastrull.

Ingredienser: senapsblad (40 %), spenat, melon, raffinerad bomullsfröolja, vatten, lök, vitlök, tomat, salt, majsmjöl, grön chili, kryddor (koriander, fänkål, gurkmeja, svartpeppar, muskotnöt, muskotblomma, kryddnejlika, bockhornsklöverblad, svart kardemumma, grön kardemumma, asafoetida), kummin, röd chili och jäsningsmedel: natriumbikarbonat (E 500(ii)).

Näringsvärde per 100 gram: