Sirup - Melasse

Pekmez druesirup

Pekmez er en melasse-lignende sirup opnået efter kondensering af juice fra frugtmost, især druemost ved at koge den med koaguleringsmiddel. Selvom pekmez betyder "melasse" på tyrkisk, er det oftest forbundet med druesirup. I Tyrkiet bruges pekmez som sirup eller blandes med tahin til morgenmad. I Aserbajdsjan blandes pekmez med naturlig yoghurt som en slags kølende snack om sommeren.

Pekmez kommer i forskellige smagsvarianter, og de mest almindelige frugter, der bruges, er vindruer, morbær og granatæbler. En anden slags pekmez, lavet af johannesbrød og som er bedre kendt som johannesbrødsirup, er også meget populær i landene omkring Middelhavet.

Nysgerrig efter johannesbrødsirup?

John's wort er en meget usædvanlig bælgplante for os her i Sverige. Sirup lavet på johannesbrød er bedre kendt som johannesbrødsirup og egner sig fremragende til blandt andet ostebakken, som salatdressing eller som sødemiddel til naturyoghurt. Vil du vide mere om denne spændende frugt, så klik her og læs vores blogindlæg om johannesurt!

Køb unik frugtsirup online hos Etnomat

Hos os hos Etnomat kan du nemt og bekvemt købe sirup og melasse. Vi har flere forskellige smagsvarianter at vælge imellem. I vores sortiment finder du:

• Druesirup
• Mulberry sirup
• Daddelsirup
• Carob sirup
• Kirsebærsirup
• Hindbærsirup

Anvendelsesmulighederne er uendelige! Brug sirup som sødemiddel for at gøre din mad mere velsmagende. Lav en dip ved at blande med tahin, top is og bagværk med din yndlingssmag, dryp over din salat eller hav som tilbehør til ostebakken.