Cumhuriyet entrecôte pastirma - Entrecôte pastrami

Cumhuriyet Entrecôte Pastırma – Tyrkisk pastırma af en premiumudskæring

Pastırma er et af verdens ældste charcuteriprodukter – lufttørret og kraftigt krydret oksekød med rødder i det osmanniske imperium. Det tyrkiske "pastırma" er oprindelsen til det engelske "pastrami", en historisk forbindelse der vidner om produktets globale gennemslagskraft.

Entrecôte-varianten tager pastırma et skridt videre. Mens klassisk pastırma laves af forskellige udskæringer er denne version skåret fra entrecôte – en af oksekødets mest marmorerede og smagfulde udskæringer. Marbreringen giver en blødere, saftigere og rundere smagsprofil sammenlignet med standardvarianten, uden at gå på kompromis med çemen-krydderiets karakteristiske intensitet. Bukkehorn, hvidløg, rød peber og spidskommen presses ind i kødsoverfladen under lufttørringen for en dyb, kompleks krydderighed.

Med 30g protein per 100g og kun 8g fedt er dette et af de mest proteinrige – og mest luksuriøse – charcuteriprodukter du kan købe.

Serveres traditionelt til:

• Tyrkisk morgenmad (kahvaltı): Tynde skiver entrecôte pastırma på morgenmadsbordet – den mest luksuriøse morgenmadsvariant
• Pastırmalı yumurta: Steg skiver i pande og knæk æg ovenpå – blødere og saftigere end med standard pastırma
• Pide og pizza: Entrecôte pastırma med æg er en opgraderet pideklassiker
• Mezze og forret: Tynde skiver med olivenolie, rucola og parmesanchips – en fusion der virker
• Charcuteribræt: Premiumalternativet på et velkomponeret charcuteri- og ostebræt

100 % oksekød, uden svin – halalkontrolleret.

Bestil nu og oplev pastırmas fineste variant.

Se også: Cumhuriyet Pastırma (standard) og Cumhuriyet Kavurma.

Ingredienser: Oksekød (entrecôte), salt, krydderier (indeholder HVEDE), hvidløg, bovint gelatine, antioxidant: E301, konserveringsmiddel: E250, farvestof: E160c.

Allergener: Hvede (gluten).

Opbevares i køleskabet. Åbnet emballage forbruges inden for 3 dage.
Oprindelse: Tyrkiet | Mærke: Cumhuriyet

Næringsindhold per 100 gram: