Hel sumak er et krydderi, der er dybt forankret i kulinariske traditioner omkring Middelhavet og Mellemøsten. Sumak er kendt for sin karakteristiske syrlige og let frugtagtige smag og er en alsidig og spændende ingrediens, der kan forvandle mange forskellige retter.

Krydderiet er fantastisk til at give en frisk og syrlig undertone til fisk, fjerkræ og kød, og det er især nyttigt i marinader, hvor det kan afbalancere mere fyldige smage med sin rene syrlighed. Sumak er også en populær ingrediens i salatdressinger, hvor den kan give et forfriskende twist, og i yoghurtsaucer, hvor den tilfører dybde og kompleksitet.

Sumak er også en vigtig komponent i den velkendte Za'atar-krydderiblanding og er afgørende for at skabe den autentiske smag i retter som libanesisk fattoush. Dets anvendelse spænder fra enkle krydderier til mere komplekse kulinariske anvendelser, hvilket gør det til en favorit blandt kokke, der sætter pris på dets evne til at forstærke og forfine smagen.

Oplev kraften i hel sumak fra Etnomat.se, og lad den forvandle dine retter med sin unikke smagsprofil, der er både frisk og fængslende.

Ingredienser: hel sumak.