TRS Ajwain-frø

TRS Ajwain Frø, også kendt som Carom seeds, er et unikt krydderi, der er en hjørnesten i det indiske køkken, men som ofte fejlagtigt kaldes løvstikkefrø. Ajwain har en distinkt, skarp smag, der minder om timian og anis, med en behagelig bitterhed. Denne kraftfulde aroma udvikles bedst, når frøene ristes eller steges i olie. Ajwain er særligt populært i brød (som parathas og naan), i friturestegte snacks (pakoras og samosas), samt i vegetariske retter. Kulturelt er Ajwain højt værdsat inden for den Ayurvediske tradition for sine fordøjelsesfremmende egenskaber.

Anvendelse:

• Bagning: Drys over brød eller bland i deje for en aromatisk, nøddeagtig smag.
• Temperering: Steg i varm olie (temperering) i starten af madlavningen for at frigive smagen til gryderetter og linser (dal).
• Snacks: En vigtig ingrediens i indiske snacks for at fremme fordøjelsen.

Lad dine smagsløg opleve en ny verden. Bestil dine TRS Ajwain Frø i dag fra Etnomat.se!

Ingredienser: Ajwainfrø.

Næringsværdi pr. 100 gram: