Berberis (zereshk) – tørrede 150g
Tørrede berberis, zereshk, er små røde bær med intens, frisk syrlighed. De er hovedingrediensen i zereshk polo – safranris med kylling, hvor bærrene steges i smør med lidt sukker og drysses over risene.
Sådan nyder du den:
Ingredienser: tørrede berberis, konserveringsmiddel: svovldioxid (E220).
Opbevares tørt ved stuetemperatur.
Næringsværdi pr. 100 gram:
| Energi | 1322 kJ / 316 kcal |
| Fedt | 3,5 g |
| - heraf mættet fedt | 0,5 g |
| Kulhydrat | 63 g |
| - heraf sukkerarter | 27 g |
| Protein | 3,6 g |
| Salt | 0,01 g |