Torkad Tofuark
Tofuark, även kallat yuba eller tofuskinn, är det tunna skinn som bildas på ytan av sojamjölk vid uppvärmning. Efter blötläggning får arken en lätt tuggig konsistens och suger upp marinader och buljonger utmärkt – en klassiker i asiatisk matlagning.
Så njuter du av det:
Ingredienser: torkade tofuark (soja).
Förvaras torrt i rumstemperatur.
Näringsvärde per 100 gram:
| Energi | |
| Fett | |
| - varav mättat fett | |
| Kolhydrater | |
| - varav sockerarter | |
| Protein | |
| Salt |