Mesir macunu - Ottomanska sultans paste

Mesir macunu är en traditionell söt kryddpasta från den osmanska köksskatten, sammansatt av 41 kryddor – bland dem kanel, kardemumma, saffran, ingefära, anis och lakrits. Smaken är varm, söt och komplex med en lång, kryddig eftersmak. Doralife gör sin pasta efter det klassiska receptet.

Så njuter du av det:

• Direkt: Njut en tesked som ett sött, kryddigt tilltugg.
• På bröd: Bred på bröd eller kex som en ovanlig, smakrik marmelad.
• Varm dryck: Rör ner i varmt vatten eller te för en kryddig dryck.
• Bakning: Smaksätt bakverk och desserter med en sked pasta.

Ingredienser: kanel, kryddnejlika, kryddpeppar, ingefära, alpinia, galangal, svartpeppar, koriander, kubebpeppar, kokosnöt, anis, kassia, mastix, saffran, senapsfrön, mynta, vit gurkmeja, lakritshonung, myrobalaner, fänkål, spiskummin, gurkmeja, kanelblomma, svartkumminolja, långpeppar, kardemumma, sennablad, vanilj, apelsinskal, lagerblad, timjan, brännässla, ferula communis, svart röllika, malen daggkåpa, johannesbröd, citronskal, honung, socker, majsstärkelse.

Förvaras i rumstemperatur, torrt.

Näringsvärde per 100 gram: