Kolot ost

Kolotost, även känd som Kolot peyniri, är en traditionell ost från Svartahavsregionen, särskilt populär i provinser som Trabzon och Rize. Denna halvhårda ost är gjord på färsk komjölk och kännetecknas av sin naturliga smörighet, milda sälta och en elastisk, smältvänlig textur.

Kolotost används ofta i den klassiska rätten muhlama (kuymak), där den smälts tillsammans med majsmjöl och smör för att skapa en oemotståndligt trådig och krämig ostblandning. Den är också ett utmärkt val för grillade smörgåsar, bakverk eller som frukostost.

Osten tillverkas enligt traditionella metoder utan onödiga tillsatser och är en hyllning till den rustika matkulturen i Turkiets bergsregioner.

Egenskaper:
✔ Ursprung från Svartahavsregionen
✔ Rik på naturlig smörighet
✔ Perfekt till smältande rätter som muhlama
✔ Hantverksmässigt tillverkad
✔ Rik på protein och kalcium

Ingredinser: Komjölk, salt, naturlig ostlöpe (Şirden Mayası).

Näringsvärde per 100g; Energi 320 kcal, Fett 25 g, Varav mättat fett 13 g, Kolhydrater 2,5 g, varav sockerarter 2,5 g, protein 21 g, salt 2 g.