Kefalotyri ost

Upptäck den historiska och utsökta grekiska Kefalotyri Ost, en ost med en fascinerande historia där den faktiskt användes som valuta i handel och krigsexpeditioner. Namnet Kefalotyri kommer från de grekiska orden för huvud och ost.

Denna traditionella grekiska ost är tillverkad av fårmjölk med en liten tillsats av getmjölk. Med en mognadstid på hela 8 månader utvecklar Kefalotyri en fast textur och en blekgul färg. Smakprofilen är komplex och fulländad – rund, smörig och stark på gommen, med nyanser av gräs och natur.

Kefalotyri är särskilt väl lämpad att avnjutas med medelfylliga till kraftiga torra röda viner som Cabernet Sauvignon, Merlot och Shiraz.

Ingredienser: pastöriserad får- och getmjölk, salt, löpe, mjölksyrabakterier.

Näringsinnehåll per 100 g: