Rostade kikärtor utan skal (daria) 300g

Rostade kikärter utan skal, i Indien kallade daria eller bhuna chana, är torrostade kikärtor med krispig konsistens och mild, nötig smak. De äts som de är, mals till kikärtsmjöl eller används i den klassiska sydindiska kokoschutneyn som serveras till dosa och idli.

Så använder du dem:

• Snacks: Ät som de är eller blanda med jordnötter, russin och chiliflakes.
• Kokoschutney: Mixa med riven kokos, grön chili, ingefära och salt till dosa och idli.
• Chaat: Strö över bhel puri, sallader och yoghurt för extra krisp.
• Kryddmix och mjöl: Mal till sattu eller använd i torra kryddblandningar.

Ingredienser: kikärter.

Kan innehålla spår av jordnötter och andra nötter, sesamfrön, spannmål som innehåller gluten, mjölk, selleri, soja, senap och sulfiter. Förvaras torrt och svalt, skyddat från direkt solljus.

Näringsvärde per 100 gram: