Massaman currytahna Lobo 50g – thaimaalainen currytahna

Lobon massaman-currytahna valmistetaan Thaimaassa tuoreista mausteista, kuten chilistä, sitruunaruohosta, galangalista ja valkosipulista. Lämpimän mausteinen kardemummalla ja neilikalla – klassikko naudan, perunan ja maapähkinöiden kanssa. Pieni 50 g:n pussi riittää curryyn 2–3 hengelle – ei puolityhjiä purkkeja jääkaappiin.

Näin teet sen:

• Curry: Paista tahna pienessä määrässä öljyä, lisää 400 ml kookosmaitoa sekä liha tai kasvikset ja hauduta kypsäksi.
• Viimeistele: Pyöristä kalakastikkeella, palmusokerilla ja thaibasilikalla.
• Wok ja keitto: Lusikallinen piristää wokkeja ja nuudelikeittoja.

Ainesosat: chili 22 %, sitruunaruoho 20 %, valkosipuli 18 %, salottisipuli 14 %, suola 10 %, galangal 7 %, mausteet (korianteri, kardemumma, neilikka) 5 %, katkaraputahna 4 % (katkaravut, suola).

Ravintoarvo per 100 grammaa: