Ezine ost - komælk

Oplev Biola-Cheese Ezine-ost (Ezine peyniri), en autentisk hvid ost fra de berømte Ezine- og Bayramiç-distrikter i Çanakkale, Tyrkiets ostehovedstad. Osten er lavet af komælk fra køer, der græsser naturligt, og fremstillet med Şirden Mayası, en traditionel osteløbe, der forstærker ostens naturlige smag og konsistens.

Resultatet er en ost med en rig smag og cremet konsistens, skabt gennem en omhyggelig proces med filtrering, pasteurisering og fermentering med naturlig gær, inden den modnes i 6-9 måneder.

Anvendelse: Ezine-osten er perfekt på morgenbordet, i salater eller som en smagfuld ingrediens i madlavningen. Dens unikke smag og bløde konsistens gør den ideel i tyrkiske meze-retter eller som lækkert tilbehør til friskbagt brød og olivenolie.

Kulturel baggrund: Denne ost fremstilles efter traditionelle metoder i Çanakkale, hvor ostefremstilling er gået i arv gennem generationer. Brugen af Şirden Mayası, en metode, der er dybt forankret i den tyrkiske ostetradition, bidrager til dens autentiske karakter og unikke smag.

Ingredienser: Komælk, salt, naturlig osteløbe (Şirden Mayası).

Næringsværdi pr. 100 g; Energi 1276,9 kJ / 305 kcal, Fedt 24 g, heraf mættet fedt 14 g, Kulhydrater 0,6 g, heraf sukkerarter 0,6 g, Protein 21,5 g, Salt 2,2 g.