TRS Char Magaz

TRS Char Magaz er en traditionel indisk frøblanding, hvis navn bogstaveligt betyder "fire hjerner" (fra persisk), hvilket hentyder til dens traditionelle anvendelse til at styrke hukommelse og mental sundhed. Char Magaz består typisk af afskallede frø fra fire slags meloner: vandmelon, græskar, cantaloupe og agurk/muskmelon.

I køkkenet er Char Magaz en kulinarisk hemmelighed for at opnå en udsøgt, rig og cremet konsistens. Når frøene males til en pasta eller pulveriseres, bruges de til at tykne og berige sovser (gravies) i Mughlai- og indiske karryretter, såsom korma og shahi paneer. De tilføjer en mild, nøddeagtig sødme og en unik tekstur, der er umulig at genskabe med andre ingredienser. Udover hovedretter bruges Char Magaz også i populære indiske søde sager og styrkende drikke som Thandai.

Anvendelse:

• Cremet Gryderet: Mal til pasta for at tykne og berige karryretter.
• Indiske Slik: Bruges i halwa og barfi for smag og tekstur.
• Sundhedsdrikke: Bland i smoothies eller traditionelle indiske tonics.

Lad dine smagsløg opleve en ny verden. Bestil dine TRS Char Magaz i dag fra Etnomat.se!

Ingredienser: Char Magaz (melonfrø).

Næringsværdi pr. 100 gram: