Forestil dig en solrig eftermiddag i Indien. Luften dirrer af duften fra krydrede gryder og søde blomster. I hånden holder du et køligt, dugget glas med en drik så cremet, sød og gylden, at den føles som flydende solskin. Det er Mango Lassi, Indiens elskede yoghurtdrik – og nøglen til den autentiske smag er ikke en hvilken som helst mango, men Kesar-mangoen.
Kesar-mangoen, kendt som "safranmangoen" eller "dronningen blandt mangosorter", er berømt for sin dybe, safrangule farve, sit saftige frugtkød og en sødme, der er både intens og kompleks. Med TRS Kesar Mango Pulp har du den smagsoplevelse klar i skabet hele året. Puréen er lavet af solmodne Kesar-mangoer og er den perfekte base til en uimodståelig og ægte Mango Lassi i dit eget køkken.
Opskrift: Cremet og kølig Mango Lassi (2 glas)
Opskriften er utrolig enkel og tager kun et par minutter. Resultatet er en velafbalanceret, forfriskende drik, der passer lige så godt til et krydret måltid som til en kølig pause for sig selv.
Ingredienser
- 2,5 dl TRS Kesar Mango Pulp
- 2,5 dl yoghurt naturel, gerne en fed type
- 1,5 dl kold mælk (eller et plantebaseret alternativ som havredrik)
- 1 knivspids stødt kardemomme
- 4-5 isterninger
- Valgfrit: en teskefuld sukker eller honning, hvis du vil have ekstra sødme
- Til pynt: finthakkede pistacienødder eller et frisk mynteblad
Sådan gør du
- Blend: Kom TRS Kesar Mango Pulp, yoghurt, mælk, kardemomme og isterninger i en blender.
- Kør glat: Blend ved høj hastighed i ca. 30-60 sekunder, eller til blandingen er helt glat og cremet.
- Smag til: Smag på din lassi. Kesar-mangoen har masser af sødme i sig selv, men foretrækker du en sødere drik, kan du tilsætte lidt sukker eller honning og blende kort igen.
- Servér med det samme: Hæld den kolde lassi op i to høje glas.
- Pynt: Top med hakkede pistacienødder for lidt sprød tekstur eller et flot mynteblad for duft og farve. Nyd den med det samme!
Køb din genvej til Indiens solmodne mangosmag
Hvorfor gå på kompromis med smagen? TRS Kesar Mango Pulp er ikke bare en ingrediens – det er en billet til en autentisk kulinarisk oplevelse. Puréen er lavet af ren Kesar-mango med dens karakteristiske sødme og livlige farve, så du får en perfekt Mango Lassi hver gang. Den er utrolig alsidig og kan også bruges i smoothies, is, bagværk og som luksuriøs topping på desserter. Hav altid en dåse klar i skabet, så du nemt kan trylle en smag af Indien frem, når lysten melder sig.
Klik her for at købe TRS Kesar Mango Pulp og begynd din smagsrejse med Etnomat!
