TRS Char Magaz

TRS Char Magaz är en traditionell indisk fröblandning vars namn bokstavligen betyder "fyra hjärnor" (från persiskan), vilket anspelar på dess traditionella användning för att stärka minnet och den mentala hälsan. Char Magaz består vanligtvis av skalade frön från fyra sorters meloner: vattenmelon, pumpa, honungsmelon och cantaloupe.

I köket är Char Magaz en kulinarisk hemlighet för att uppnå en utsökt, rik och krämig konsistens. När fröna mals till en pasta eller pulvriseras, används de för att tjocka till och berika gravyer (såser) i Mughlai- och indiska currys, som korma och shahi paneer. De ger en mild, nötig sötma och tillsätter en unik textur som är omöjlig att replikera med andra ingredienser. Utöver matlagning används Char Magaz även i populära indiska sötsaker och stärkande drycker som Thandai.

Användningsområden:

• Krämiga Grytor: Mal till pasta för att tjocka till och berika currys.
• Indiska Sötsaker: Används i halwa och barfi för smak och textur.
• Hälsodrycker: Blanda i smoothies eller traditionella indiska tonics.

Låt dina smaklökar uppleva en ny värld. Beställ dina TRS Char Magaz idag från Etnomat.se!

Ingredienser: Char Magaz (melon frö). 

Näringsvärde per 100 gram: