Föreställ dig doften av nygrillad kyckling, den perfekta balansen av exotiska kryddor och en krämig, nötig jordnötssås som får smaklökarna att dansa. Det är essensen av Satay, en älskad klassiker från det thailändska gatuköket. Många tror att det är komplicerat att återskapa den där autentiska smaken hemma, men hemligheten ligger i en enda, perfekt komponerad ingrediens: Lobo Satay Kryddblandning.
Denna färdiga kryddmix är din genväg till en oförglömlig måltid. Lobo har gjort det hårda arbetet åt dig genom att skapa en unik blandning av kryddor som citrongräs, gurkmeja, kummin och kaffir limeblad. Resultatet är en frisk och intensiv marinad som ger dina kycklingspett den där karaktäristiska, djupa och aromatiska smaken som definierar äkta thailändsk satay. Nu kan du enkelt bjuda hem vänner och familj på en resa till Thailands myllrande matmarknader, direkt från ditt eget kök!
Ingredienser för ca 4 portioner
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 påse Lobo Satay Kryddblandning (50 g)
- 1 dl kokosmjölk (till marinaden)
- 2 msk vegetabilisk olja
- Grillspett av trä (blötlagda i minst 30 minuter)
Ingredienser till jordnötssås
- 2 dl kokosmjölk
- 3 msk krämigt jordnötssmör
- 2 msk ljus soja
- 1 msk farinsocker eller palmsocker
- 1 tsk färskpressad limejuice
- 1 tsk sambal oelek (valfritt, för hetta)
- Vatten för att späda till önskad konsistens
Gör så här: Steg för steg
- Förbered kycklingen: Skär kycklinglårfilén i lagom stora bitar, cirka 2-3 cm. Lägg kycklingen i en bunke.
- Marinera: I en separat skål, vispa ihop innehållet från påsen med Lobo Satay Kryddblandning, 1 dl kokosmjölk och vegetabilisk olja till en slät marinad. Häll marinaden över kycklingbitarna och blanda väl så att all kyckling täcks. Täck bunken och låt marinera i kylen i minst 30 minuter, men gärna i ett par timmar för maximal smak.
- Gör jordnötssåsen: Medan kycklingen marineras, förbered såsen. Värm kokosmjölken i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt jordnötssmör, soja, socker, limejuice och eventuellt sambal oelek. Vispa konstant tills såsen är slät och har tjocknat något. Den får inte koka. Späd med lite vatten om såsen blir för tjock. Smaka av och justera sötma, sälta eller syra vid behov.
- Trä spetten: Trä de marinerade kycklingbitarna på de blötlagda grillspetten. Pressa ihop dem lätt.
- Grilla: Hetta upp en grill eller grillpanna till medelhög värme. Grilla spetten i cirka 3-4 minuter per sida, eller tills kycklingen är helt genomstekt med en vacker, gyllenbrun yta.
- Servera: Lägg upp de nygrillade satayspetten på ett fat. Servera genast med den varma jordnötssåsen, nykokt jasminris och gärna lite krispiga tillbehör som skivad gurka och finhackad rödlök.
Redo att Laga Äkta Thailändsk Satay?
Glöm komplicerade recept med långa ingredienslistor. Hemligheten bakom en perfekt Satay ligger i den rätta balansen av kryddor, och med Lobo Satay Kryddblandning är du garanterad en autentisk smakupplevelse varje gång. Denna blandning är din biljett till en snabb, enkel och otroligt smakrik thailändsk middag utan krångel. Den innehåller allt du behöver för att förvandla enkel kyckling till en festmåltid som imponerar.
Låt doften av chili, gurkmeja, kummin, citrongräs och kaffir limeblad fylla ditt kök. Klicka hem din påse Lobo Satay Kryddblandning idag och upptäck hur enkelt det är att laga mat som ett proffs. Beställ Lobo Satay Kryddblandning här och börja din smakresa!
