Korender, også kendt som korinter, er små, søde, tørrede druer, som er en uundværlig ingrediens i køkkener over hele verden. De små frugter er kendt for deres intense sødme og bløde konsistens, som gør dem til en fantastisk tilføjelse til mange forskellige retter, lige fra bagværk og brød til saucer og risretter.

Kulturelt har korender en rig historie og er blevet brugt i madlavning i mange kulturer gennem århundreder. De er især populære i middelhavskøkkenet, hvor de ofte indgår i både søde og salte retter. Korender er ikke kun velsmagende, men også næringsrige, fyldt med jern, fibre og vigtige antioxidanter.

I køkkenet er korender en fantastisk mulighed for at tilføje både sødme og tekstur. De er fremragende i kreativt bagværk, giver saucer dybde i smagen og giver en sød og syrlig accent i pilafs og andre risbaserede retter. Deres alsidighed gør dem til en favorit blandt både hjemmekokke og professionelle kokke.

Udforsk ribsens søde og næringsrige kraft på Etnomat.se. Uanset om du ønsker at forbedre din bagning eller forny dine hovedretter, er korender et lækkert og sundt valg.

Ingredienser: korender.

Næringsindhold pr. 100 g: Energi 322 kcal, Fedt 0,64 g, heraf mættet fedt 0 g, Kulhydrater 74 g, heraf sukkerarter 67 g, Fibre 4,5 g, Protein 2 g, Salt 0,05 g.