Två såser – samma namn
Granatäpplesås är en klassiker i köken i Mellanöstern, men det finns två varianter som lätt blandas ihop. Båda är goda – de passar bara till olika saker.
100 % granatäpple
Granatäpplesås – 100 % granatäpple är en tjock, mörk sirap gjord på bara koncentrerat granatäpple. Smaken är intensivt fruktig och tydligt syrlig. Några droppar räcker långt.
Sötsur granatäpplesås
Granatäpplesås 500 g är mildare och rundare, gjord på glukos och granatäpplesirap. Den är perfekt när du vill ha glans och sötma, till exempel på kyckling.
Kort sagt
- Syra och djup: välj 100 % granatäpple.
- Glans och sötma: välj den sötsura såsen.
3 sätt att använda granatäpplesås
1. Snabb vinägrett
Vispa ihop 1 msk granatäpplesås (100 %), 3 msk olivolja, en nypa salt och lite citron. Ringla över tomatsallad, bulgursallad eller rostade grönsaker.
2. Marinad till kyckling
Blanda sötsur granatäpplesås med olivolja, pressad vitlök, salt och paprikapulver. Låt kycklingen dra minst 30 minuter och tillaga i ugn eller på grill.
3. Glaze på slutet
Pensla grillat kött, halloumi eller ugnsrostad aubergine med granatäpplesås de sista minuterna. Ytan blir blank och smakrik.
Testa båda och upptäck skillnaden – beställ granatäpplesås här.
