Drömmer du om doften av nylagad falafel från ett myllrande gatukök i Beirut eller Tel Aviv? Den där perfekta kombinationen av ett krispigt yttre och ett mjukt, örtigt inre? Nu behöver du inte längre drömma. Med vår autentiska falafelmix tar du med dig Mellanösterns mest älskade smaker direkt hem till ditt eget kök. Vår mix är en omsorgsfullt balanserad blandning av bondbönor, kikärtor och en symfoni av kryddor som spiskummin, koriander, vitlök och lök. Det är den enkla, snabba och framför allt utsökta vägen till perfekt falafel – varje gång.
Varför just vår Falafelmix?
Att göra falafel från grunden kan vara tidskrävande. Med vår färdiga mix slipper du blötläggning och malning av bönor. Du får en bekväm genväg som inte kompromissar med smaken. Blandningen är rik på protein och järn, vilket gör den till ett fantastiskt vegetariskt och veganskt alternativ som mättar och ger energi. Allt du behöver göra är att tillsätta vatten, forma och tillaga!
Recept: Perfekt Krispiga Falafel i Pitabröd med Krämig Tahinisås
Detta recept är utformat för att ge dig en komplett och oförglömlig måltid. Vi serverar vår falafel på klassiskt vis i varma pitabröd med krispiga grönsaker och en hemgjord tahinisås som binder samman alla smaker.
Ingredienser (för ca 4 portioner)
- 1 paket Falafelmix från Etnomat
- Ca 2,5 dl vatten
- Neutral olja för fritering eller ugnsbakning (t.ex. raps- eller solrosolja)
- 4-6 st pitabröd
- Valfria grönsaker: isbergssallad, tärnad tomat, skivad gurka, finhackad persilja, tunt skivad rödlök
För Tahinisåsen:
- 1 dl tahini (sesampasta)
- 1 dl vatten
- Saften från 1/2 citron
- 1 pressad vitlöksklyfta
- En nypa salt
Gör så här: Steg-för-steg
- Steg 1: Förbered falafelsmeten. Blanda innehållet i påsen med falafelmix med ca 2,5 dl kallt vatten i en skål. Rör om ordentligt tills du har en jämn smet. Täck skålen och låt smeten svälla i minst 30 minuter i kylskåpet.
- Steg 2: Gör tahinisåsen. Medan smeten vilar, vispa ihop tahini, citronsaft, pressad vitlök och salt i en annan skål. Tillsätt vattnet lite i taget under konstant omrörning tills du får en slät och krämig sås med önskad konsistens. Smaka av och justera med mer salt eller citron om det behövs.
- Steg 3: Forma dina falafel. Ta fram smeten från kylen. Fukta händerna med lite vatten och forma smeten till små, jämna bollar eller platta biffar, cirka 3-4 cm i diameter.
- Steg 4: Tillaga falafeln. Du kan välja mellan två metoder:
- Fritering (för extra krispighet): Hetta upp rikligt med olja (ca 3-4 cm djupt) i en kastrull eller djup stekpanna till cirka 170-180°C. Fritera försiktigt några falafel åt gången i 3-4 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomkokta. Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Ugnsbakning (ett magrare alternativ): Värm ugnen till 200°C. Lägg dina falafel på en plåt med bakplåtspapper, pensla dem lätt med olja och baka i 20-25 minuter. Vänd dem efter halva tiden för en jämn färg.
- Steg 5: Servera. Värm pitabröden lätt. Fyll dem sedan med krispiga grönsaker, 3-4 varma falafel och ringla generöst med din hemgjorda tahinisås över. Servera omedelbart och njut!
Redo att Fånga Smaken av Mellanöstern?
Vänta inte med att uppleva glädjen i att servera perfekt hemmagjord falafel. Vår falafelmix är din biljett till en autentisk, smakrik och otroligt enkel måltid som kommer att imponera på både familj och vänner. Den är fullproppad med nyttiga ingredienser och den genuina smaken du längtat efter. Gör din beställning idag och låt äventyret börja!
Klicka här för att köpa vår populära Falafelmix och börja laga mat direkt!
