Drömmer du om den där fylliga, aromatiska och perfekt kryddade kycklinggrytan som får smaklökarna att dansa? Chicken Masala är en älskad klassiker från det sydasiatiska köket, känd för sin rika sås och komplexa smaker. Många tror att det krävs en hel kryddhylla och timmar i köket för att återskapa den autentiska smaken, men vi har en hemlighet som kommer att förändra allt: Shan Chicken Masala Mix.
Denna expertkomponerade kryddblandning är din genväg till en perfekt Chicken Masala varje gång. Shan har noggrant valt ut och balanserat en symfoni av kryddor som röd chili, koriander, stjärnanis och kardemumma för att ge dig den där djupa, fylliga och autentiska smaken utan krångel. Låt oss visa dig hur enkelt det är att laga en oförglömlig måltid som imponerar på både familj och vänner.
Recept: Krämig och Autentisk Chicken Masala med Shan
Detta recept är utformat för att vara både enkelt att följa och ge ett resultat som smakar som om det kom direkt från en restaurang i Lahore eller Delhi. All smakmagi kommer från Shan's färdiga mix!
För 4 personer
Förberedelsetid: 20 minuter (plus minst 30 minuters marinering)
Tillagningstid: 30-35 minuter
Ingredienser
- 800 g kycklinglårfilé, skuren i 2-3 cm stora bitar
- 1 paket (50g) Shan Chicken Masala Mix
- 2 dl naturell yoghurt (gärna fet)
- 2 msk matolja eller ghee
- 2 stora gula lökar, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, finrivna
- 2 cm färsk ingefära, finriven
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 1 dl vatten eller kycklingbuljong
- En nypa socker (valfritt, för att balansera syran från tomaterna)
- Färsk koriander för garnering
Gör så här
- Steg 1: Marinera kycklingen
- Blanda kycklingbitarna med yoghurt och hela paketet Shan Chicken Masala Mix i en bunke. Se till att varje kycklingbit är helt täckt. Täck bunken och låt marinera i kylen i minst 30 minuter, men gärna i ett par timmar för maximal smak.
- Steg 2: Förbered basen
- Hetta upp olja eller ghee i en rymlig gryta eller stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och stek tills den blir mjuk och gyllenbrun, cirka 8-10 minuter. Rör om då och då.
- Steg 3: Tillsätt aromater
- Tillsätt den rivna vitlöken och ingefäran till löken och fräs i ytterligare en minut tills det börjar dofta ljuvligt.
- Steg 4: Tillaga kycklingen
- Höj värmen något och lägg i den marinerade kycklingen. Stek kycklingen på alla sidor tills den fått en fin yta.
- Steg 5: Skapa såsen
- Häll i de krossade tomaterna och vattnet (eller buljongen). Rör om ordentligt så att allt blandas. Tillsätt en nypa socker om du vill. Koka upp och sänk sedan värmen.
- Steg 6: Låt puttra
- Låt grytan puttra under lock i cirka 15-20 minuter, eller tills kycklingen är helt genomkokt och såsen har tjocknat och blivit fyllig. Rör om ibland.
- Steg 7: Servera
- Smaka av och justera eventuellt med lite salt, även om Shan-mixen redan innehåller salt. Strö över rikligt med färsk, hackad koriander och servera genast.
Serveringstips
En klassisk Chicken Masala är fantastiskt god tillsammans med fluffigt basmatiris eller nybakat naan-bröd för att suga upp den härliga såsen. En klick svalkande raita (yoghurtsås med mynta och gurka) vid sidan om balanserar hettan perfekt.
Redo att Upplev Smaken av Äkta Chicken Masala?
Glöm komplicerade listor med svårfunna kryddor och timmar av förberedelser. Med Shan Chicken Masala Mix får du den perfekta, balanserade blandningen av premiumkryddor som garanterar ett lyckat resultat varje gång. Det är den bekväma lösningen för att skapa en fyllig, aromatisk och oförglömligt god kycklingrätt hemma i ditt eget kök. Låt Shan göra jobbet så kan du njuta av matlagningen och de fantastiska smakerna.
