Fri frakt vid 499:- (ex rabatt) / Snabb leverans

Oliver

Oliver får ofta spela biroller i köket, med gästspel i allt från sallader och pizzor till att vara dekoration i Martinidrinken. Den ödmjuka oliven förtjänar dock en riktig huvudroll, för det är en frukt full av bra saker! 

Oliver innehåller fleromättat fett, vilket är känt för att minska risken för åderförkalkning och samtidigt öka nyttigt kolesterol. Antioxidanterna i svarta oliver hindrar att kolesterolet oxiderar, och förebygger därmed hjärtsjukdomar.

Kalamata oliver Kalamata oliver

Kalamata oliver

154.95 SEK
I lager.
Olivpasta - mild Olivpasta - mild

Olivpasta - mild

26.95 SEK
I lager.
Olivpasta med vitlök Olivpasta med vitlök

Olivpasta med vitlök

26.95 SEK
I lager.
Olivpasta - stark Olivpasta - stark

Olivpasta - stark

26.95 SEK
I lager.
Svarta Oliver - Gemlik sele 400g Svarta Oliver - Gemlik sele 400g
Svarta Oliver - Gemlik sele 1kg Svarta Oliver - Gemlik sele 1kg

Svarta Oliver - Gemlik sele 1kg

89.95 SEK
I lager.
Svarta Oliver - Gemlik 550g Svarta Oliver - Gemlik 550g

Svarta Oliver - Gemlik 550g

69.95 SEK
I lager.
Svarta Oliver - Gemlik 900g Svarta Oliver - Gemlik 900g

Svarta Oliver - Gemlik 900g

89.95 SEK
I lager.
Svarta oliver jumbo Gemlik vakuumförpackad 400g Svarta oliver jumbo Gemlik vakuumförpackad 400g
Svarta oliver vakuumförpackad -kamer 800g Svarta oliver vakuumförpackad -kamer 800g
Svarta oliver - lättsaltade i påse Svarta oliver - lättsaltade i påse
Gröna oliver - med kärnor Gröna oliver - med kärnor

Gröna oliver - med kärnor

19.95 SEK
I lager.
Svarta oliver utan kärnor - lättsaltade 800g Svarta oliver utan kärnor - lättsaltade 800g
Svarta oliver - lättsaltade 370g Svarta oliver - lättsaltade 370g
Svarta oliver utan kärnor - lättsaltade 360 Svarta oliver utan kärnor - lättsaltade 360
Gröna oliver med vitlök 310g Gröna oliver med vitlök 310g

Gröna oliver med vitlök 310g

59.95 SEK
I lager.
Gröna oliver med vitlök 700g Gröna oliver med vitlök 700g

Gröna oliver med vitlök 700g

86.95 SEK
I lager.
Gröna oliver med stark chili 700g Gröna oliver med stark chili 700g
Gröna oliver med paprika 700g Gröna oliver med paprika 700g

Gröna oliver med paprika 700g

64.95 SEK
I lager.
Gröna oliver med mandel 700g Gröna oliver med mandel 700g

Gröna oliver med mandel 700g

98.95 SEK
I lager.
Gröna oliver snittade 700g Gröna oliver snittade 700g

Gröna oliver snittade 700g

56.95 SEK
I lager.
Gröna oliver krossade 700g Gröna oliver krossade 700g

Gröna oliver krossade 700g

62.95 SEK
I lager.
Gröna oliver Olay vakuumförpackad 600g Gröna oliver Olay vakuumförpackad 600g
Gröna oliver vakuumförpackad 400g Gröna oliver vakuumförpackad 400g
Gröna oliver vakuumförpackad 800g Gröna oliver vakuumförpackad 800g
Gröna oliver med paprika vakuumförpackad 400g Gröna oliver med paprika vakuumförpackad 400g
Gröna oliver med paprika vakuumförpackad 800g Gröna oliver med paprika vakuumförpackad 800g
Gröna oliver snittade vakuumförpackad 400g Gröna oliver snittade vakuumförpackad 400g
Gröna oliver snittade vakuumförpackad 800g Gröna oliver snittade vakuumförpackad 800g
Gröna oliver utan kärnor 360g Gröna oliver utan kärnor 360g

Gröna oliver utan kärnor 360g

26.95 SEK
I lager.
Gröna oliver 370g Gröna oliver 370g

Gröna oliver 370g

26.95 SEK
I lager.
Kalamataoliver Kalamataoliver

Kalamataoliver

44.95 SEK
I lager.
Gröna oliver med oregano Gröna oliver med oregano

Gröna oliver med oregano

44.95 SEK
I lager.
Gröna och svarta oliver med chiliflingor Gröna och svarta oliver med chiliflingor
Svarta oliver - Thrumba Thassou Svarta oliver - Thrumba Thassou

Svarta oliver - Thrumba Thassou

66.90 SEK
I lager.

Har du hört talas om Gemlikoliver?
Gemlik, som är en stad i Turkiet, är känd för sina svarta oliver med hög oljehalt.
Den här typen av oliv är mycket vanlig i Turkiet och säljs över hela landet och exporteras till 42 länder. Traditionellt härdade Gemlikoliver kännetecknas av en speciell smak och där olivköttet lätt kommer bort från kärnan. Oliverna är unika för regionen och växer inte någon annanstans i världen.


Är du nyfiken på hur Gemlikoliver produceras?

En äkta Gemlikoliv bör odlas och härdas i Gemlikregionen. Klimatet kring Marmarasjön området anses vara idealisk för oliverna, med höga sommartemperaturer och kalla vintrar.
Gemlikoliverna handplockas mellan november och februari. Ett Gemlikolivträd kan producera upp till 40 kg oliver!
Odlingen och härdningen av oliverna har pågått i århundraden där några av byarna har en lång historia av att producera traditionellt härdade Gemlikoliver av hög kvalitet.


Härdningsmetoder

Yagli Sele: Oljehärdade. Oliverna roteras i trummor med lite salt som rör om oljan och får oliverna att utsöndra olja. Därefter lagras oliverna torrt. Det är mycket svårt att underhålla eftersom behållarna måste roteras regelbundet. Detta är en oliv som är rik, lättsaltad oliv.

Duble: Rent saltlagshärdad oliv. Den traditionella härdningsmetoden är att lägga oliverna i två meter djupa kärl med vikter på toppen och roteras i saltlager. Vikterna mörar oliverna. I den kommersiella metoden används en tryckbehållare, dock ger det inte lika fin konsistens av oliven. Detta är en fast, salt oliv.

Salamura: En delvis oljehärdad oliv och lagras sedan i saltlager.

Kuru Sele: Det här är oliv som torkas i en korg med bergsalt som drar allt vatten ifrån oliverna. Ju längre oliverna finns kvar i saltet desto fastare blir de. Oliven kan förlora upp till hälften av sin ursprungliga vikt under härdning, vilket ger en skrynklig effekt. En torrhärdad Gemlikoliv är högkvalitativ och bär en hög prislapp. Dessa oliver är främst förbeställda innan plockningen och reserverade för högklassiga anläggningar i Istanbul.

Cross Kuru Sele/Yagli Sele: Delvis torrhärdade oliver som därefter genomgått Yagli Sele-processen gör att oliven blir krispig och lite besk. Den lagras även torrt och härdas endast för personligt bruk av odlarna.